Alles was glücklich macht . . .
...feinste französische Patisserie - glutenfrei, liebevoll von Meisterhand hergestellt, aus besten regionalen Zutaten - das ist
Süßstoff Patisserie!
Um Menschen zu bewegen, bewegen wir uns - mit unserer mobilen Patisserie verführen wir Euch
auf Straßenfesten, Streetfood-Festivals, Märkten oder auch ganz privat auf Eurem Event.
Süßstoff-Mangel? Unsere kleinen süßen Kunstwerke könnt ihr jederzeit telefonisch, per WhatsApp oder Mail bestellen und am nächsten Tag in der Backstube abholen.
Oder ihr besucht uns an unseren Verkaufstagen in der Backstube, immer wieder haben wir sonntags unser Pop Up Café geöffnet.
Alle Termine für unsere Events, Verkaufstage und Standorte findet Ihr hier
Gruselkischtle
Wenn Geister schreien, Hexen lachen,
braucht ihr Süßes, sonst wird's krachen!
Wir kreieren wieder ein gruseliges Gruselkischtle
mit vier gruseligen Gruseltörtchen.
Franky überrascht mit Sauerkirsche und süßlicher Pistazie,
Ghosty verführt euch in die Geisterwelt mit Karamell, Banane,
Brownie und herber Schokolade.
Unser Pumpkin verbindet Kürbis, Birne mit Ahorn und
Brainy begeistert mit Cheesecake, Red Velvet und Himbeere.
Die Box kostet 29,- Euro und
kann bis zum 26. Oktober vorbestellt werden.
Gruselkischtle
Wenn Geister schreien, Hexen lachen,
braucht ihr Süßes, sonst wird's krachen!
Wir kreieren wieder ein gruseliges Gruselkischtle
mit vier gruseligen Gruseltörtchen.
Franky überrascht mit Sauerkirsche und süßlicher Pistazie,
Ghosty verführt euch in die Geisterwelt mit Karamell, Banane,
Brownie und herber Schokolade.
Unser Pumpkin verbindet Kürbis, Birne mit Ahorn und
Brainy begeistert mit Cheesecake, Red Velvet und Himbeere.
Die Box kostet 29,- Euro und
kann bis zum 26. Oktober vorbestellt werden.
Tiffany Frühstück
Wir laden euch zu einem besonderen Frühstück
in unsere wohlig warme Backstube ein.
Es wird gemütlich, herbstlich und richtig lecker,
mit feinen Produkten aus der Region.
Auf dem Tisch steht eine Etagere mit gereiftem Bergkäse,
zartschmelzende Käsevariationen,
Schinken aus dem Schwarzwald, alternativ vegetarische Spezialitäten,
selbst fermentiertes Gemüse und knackigem Obst.
Dazu gibt es glutenfreie Brötchen, zwei herzhafte Aufstriche
und einen süßen Aufstrich.
Auch kleine Sweets und eine Schwarzwaldforellecremerolle
dürfen nicht fehlen.
Zum Anstoßen servieren wir ein Glas aus der Manufaktur Jörg Geiger.
Einige Gerichte bereiten wir direkt vor euren Augen zu.
Zum Start gibt es einen kleinen überrachungs Gruß aus der Küche.
Danach servieren wir ein Onsen-Ei mit Bratbrotsalat und Rucolaschaum.
Zum Abschluss kommt ein frisch gebackener, glutenfreier Ofenpancake mit warmen
historischen Äpfeln und Ahornmousse auf den Tisch.
Datum: 7. November ab 10 Uhr
Preis 44,50 Euro pro Person
bitte bei der Bestellung angeben, falls Allergene vorhanden
auf Wunsch vegetarisch möglich, bitte vorab angeben
Tiffany Frühstück
Wir laden euch zu einem besonderen Frühstück
in unsere wohlig warme Backstube ein.
Es wird gemütlich, herbstlich und richtig lecker,
mit feinen Produkten aus der Region.
Auf dem Tisch steht eine Etagere mit gereiftem Bergkäse,
zartschmelzende Käsevariationen,
Schinken aus dem Schwarzwald, alternativ vegetarische Spezialitäten,
selbst fermentiertes Gemüse und knackigem Obst.
Dazu gibt es glutenfreie Brötchen, zwei herzhafte Aufstriche
und einen süßen Aufstrich.
Auch kleine Sweets und eine Schwarzwaldforellecremerolle
dürfen nicht fehlen.
Zum Anstoßen servieren wir ein Glas aus der Manufaktur Jörg Geiger.
Einige Gerichte bereiten wir direkt vor euren Augen zu.
Zum Start gibt es einen kleinen überrachungs Gruß aus der Küche.
Danach servieren wir ein Onsen-Ei mit Bratbrotsalat und Rucolaschaum.
Zum Abschluss kommt ein frisch gebackener, glutenfreier Ofenpancake mit warmen
historischen Äpfeln und Ahornmousse auf den Tisch.
Datum: 7. November ab 10 Uhr
Preis 44,50 Euro pro Person
bitte bei der Bestellung angeben, falls Allergene vorhanden
auf Wunsch vegetarisch möglich, bitte vorab angeben
Genussabend mit Matthias Braun
An Apple a day . .
An diesem Abend stellt Euch Pomologe Matthias Braun
seine historischen Äpfel und Birnen vor.
Vor einigen Jahren hat er das Projekt Sortenerhalt Hemmingen
ins Leben gerufen und sorgt so dafür, dass alte und
historische Apfel- und Birnensorten
auf unseren Streuobstwiesen überleben.
Leidenschaftlich erzählt er die spannenden Geschichten
der verschiedenen Apfelsorten,
lässt uns die Äpfel und sortenreinen Säfte probieren und
an seinen Destillaten nippen.
Begeistert von den überaus unterschiedlichen
Geschmackskomponenten der einzelnen Apfelsorten
haben Franziska und Ronja für
Euch ein Menü mit Live-cooking vorbereitet
und führen Euch kulinarisch von Herzhaft bis Süß
durch diesen Abend. Lasst Euch verführen!
Menü
Gruß aus der Küche
***
fermentierter Luikenapfel I Bachforelle I Beete I Meerettich
***
Wolfsbirne I Schlutzkrapfen I Ziegenkäse
***
Kugelapfelsteak I Rotweinzwiebel I Erdapfel I Blutwurst
***
Martensapfel I lackierte Entenbrust I Rotkraut I Marone
***
Geißhirtelbrine I Variation mit Eichenlaub I Madagaskar Vanille I Karamell
***
Petit Fours
Preis pro Person 93,-Euro
inkl. Probiersäfte, Probierschnäpse
Genussabend mit Matthias Braun
An Apple a day . .
An diesem Abend stellt Euch Pomologe Matthias Braun
seine historischen Äpfel und Birnen vor.
Vor einigen Jahren hat er das Projekt Sortenerhalt Hemmingen
ins Leben gerufen und sorgt so dafür, dass alte und
historische Apfel- und Birnensorten
auf unseren Streuobstwiesen überleben.
Leidenschaftlich erzählt er die spannenden Geschichten
der verschiedenen Apfelsorten,
lässt uns die Äpfel und sortenreinen Säfte probieren und
an seinen Destillaten nippen.
Begeistert von den überaus unterschiedlichen
Geschmackskomponenten der einzelnen Apfelsorten
haben Franziska und Ronja für
Euch ein Menü mit Live-cooking vorbereitet
und führen Euch kulinarisch von Herzhaft bis Süß
durch diesen Abend. Lasst Euch verführen!
Menü
Gruß aus der Küche
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fermentierter Luikenapfel I Bachforelle I Beete I Meerettich
***
Wolfsbirne I Schlutzkrapfen I Ziegenkäse
***
Kugelapfelsteak I Rotweinzwiebel I Erdapfel I Blutwurst
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Martensapfel I lackierte Entenbrust I Rotkraut I Marone
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Geißhirtelbrine I Variation mit Eichenlaub I Madagaskar Vanille I Karamell
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Petit Fours
Preis pro Person 93,-Euro
inkl. Probiersäfte, Probierschnäpse
Dessert -Törtchen
Saisonal wechselnd haben wir immer unsere glutenfreien Sortimentstörtchen vorrätig, die wir mit einem Tag Vorlauf für Euch richten.
Vegane, laktosefreie oder zuckerreduzierte Sorten sind meist ebenfalls möglich.
Patisserien
Macarons - Pâte de Fruits - Teegebäck
bieten wir ganzjährig an.
Mit Choux à la Créme, Madelaines, Travelcakes, Gugelhüpfle und vielem mehr überraschen wir Euch immer wieder
Hochzeitstorten
für das Fest der Feste kreieren wir Eure individuelle Hochzeitstorte,
einzigartig in Geschmack und Aussehen -
für eine bleibende Erinnerung
ganz individuell
Manchmal muss es ganz persönlich werden: Wir individualisieren kleine Give Aways wie Petit Fours, Macarons, oder Kekse genauso wie Torten und Törtchen - für‘s Firmenjubiläum in großer Stückzahl genauso wie für den Hochzeitsantrag im kleinen
Backstuben Events
Die Heimat und ihre Erzeugnisse liegen uns am Herzen, deshalb verarbeiten wir nur echte Rohstoffe, soweit möglich von regionalen Bauern und von heimischen Steuobstwiesen.
Um diese Wertschätzung weiter-
zugeben, veranstalten wir u.a. informative Gourmetabende mit Live Cooking.
Tiffany Frühstück
Ob ein außergewöhnliches Frühstück mit live Cooking oder ein klassischer Afternoon Tea, die besondere Atmosphäre in der Backstube nimmt Euch mit vom Rohstoff zum fertigen Produkt und lässt nicht nur „Zölis“ unbeschwert genießen.
Event Torten
Geburtstag - Taufe - Kaffeeklatsch
es gibt immer einen Grund für eine besondere oder individuelle Torte.
Für ganz Eilige bieten wir unsere
ONE DAY CAKES
die heute bestellt und morgen abgeholt werden können...
